Dendeng Sapi Ekspress

Bahan:

• 1 kg daging sapi (daging has dalam tanpa lemak), potong sesuai selera
• 1 liter air untuk merebus daging
• 2 sendok makan garam
• 1/4 kg buah cabe merah kita uleg kasar
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lbr daun salam
• 1 sdt gula putih

Cara membuat dendeng sapi enak :

1. Langkah pertama adalah didihkan air kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong potong, dan masukkan juga bawang putih dan daun salam.
2. Kemudian setelah daging sapi telah menjadi empuk dan air berkurang, angkat.
3. Langkah selanjutnya pukul pukul daging agar tambah lunak dan empuk. Kemudian panaskan minyak dan goreng daging yang sudah kering hingga kecokelatan dan matang. angkat sisihkan
4. Haluskan bawang merah dan cabe merah
5. Tumis bawang merah dan cabe merah, tambahkan garam dan gula sesuai selera
6. Masukkan daging yang telah digoreng
7. Masak hingga bumbu meresap, angkat, sajikan

Lele Kukus Kentang

Bahan:

• Bawang putih
• Bawang bombay
• Daun Bawang
• Wortel
• Ikan Lele
• Daun Sala
• Jahe
• Telur ayam kampung (kuningnya saja)
• Keju 

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang, sisihkan
• Kukus ikan dalam alumunium voil bersama dalun salam dan jahe, jika sudah matang pisahkan antara daging dan tulangnya
• Kukus kentang
• Haluskan kentang dan lele yang telah dikukus, masukkan dalam pinggan tahan panas
• Tambahkan bawang tumis, daun bawang, kuning telur, keju parut dan parutan wortel aduk rata
• Tambahkan keju parut diatasnya
• Kukus kurang lebih 25 menit
• Angkat, sajikan

Nasi Goreng Lebay (Lele Bayam)

Awalnya bikin nasi goreng ini karna kepepet, pas bangun kesiangan gak sempat mau masak nasi, liat rice cooker masih ada sedikit sisa nasi kemarin, kebetulan dikulkan juga masi ada bayam dan lele, okelah putar otak.. tadinya mau masak bening bayam sama tumis lele, cuman menu itu udah sering, takut hisyam bosen,,, tiba tiba keinget mbak ... bikin nasi hijau, jadi kepikiran mau bikin juga tapi beda versi, kalau versinya mbak... pakai sawi, kalau ini mau sedikit aku modifikasi tambahin lele sama bayam blender..

ternyata hisyaammm sukaaa... mangapppp terus dia... senangnyyaa... sampe aku pergi ditangisin ama dia nunjuk nunjuk piring mau lagi... hihihi...

Bahan:

• Bayam, kukus, blender
• Lele, kukus, pisahkan antara duri dan dagingnya
• Bawang merah
• Garam
• Gula
• Minyak

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, tumis
• Masukkan lele, tambahkan sedikit garam dan gula, aduk aduk
• Tambahkan nasi, aduk aduk, kemudian masukan blenderan bayam 
• Masak hingga matang
• Angkat, sajikan hangaat..

Tim Ikan Nila

Minggu kemarin maleeeesss banget mau pergi kemana mana, termasuk ke pasar... ya yaya... akhirnya pas hari seninnya bingung deh si hisyam mau dimasakin apa... hahaha.. untung masih ada dua potong ikan patin yang aku beli minggu lalu di frezeer.. cukuplah buat lauk hisyam sampe sore, ditambah cemilan, dan buah buahan.. maapp ya naakk...
Untuk pas hari senen ada abang abang tukang sayur lewat depan rumah.. horeeee.... ngga perlu kepasar deh buat nyiapin bekal besok.. hehe.. dasar pemalaaas...
Tapi sayangnya abangnya cuman bawa ikan nila aja, ngga ada ikan yang lain, yasudahlah, sekalian aku belum pernah nyoba masakin ikan ini buat hisyam.. buka buka buku resep akhirnya nemu resep tim ikan nila, langsung deh eksekusi ...

Bahan:

• Ikan nila
• Bawang merah
• Bawang putih
• Garam
• Kecap
• Minyak wijen
• Serai
• Jahe
• Wortel
• Jeruk nipis

Cara membuat:

• Siapkan kukusan
• Lumuri ikan nila dengan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amisnya
• Potong wortel dan jahe seperti korek api
• Tata Ikan nila dalam pinggan tahan panas, beri satu sendok teh minyak wijen, kecap manis, garam (sesuai selera)
• Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, wortel, jahe dan serai diatasnya
• Kukus selama kurang lebih 25 menit
• Angkat, sajikan

Cake Jagung Kukus

Tiap buka kulkas liat jagung bingung mau dibikin apa lagi... kemarin udh bikin grontol jagung sm getuk jagung... pengen bikin puding tapi kog ya males takut ngga ada yg makan,, secara puding mangganaga yang dibikin minggu kmarin aja belom dimakan,,, hihi... maklumlah, kelinci percobaanku (read: ayahnya hisyam) ngga suka sama puding... hoho...
Buka buka buku resep nemu resep cake jagungnya mba.... tapi kog mau ngikutin resepnya aku agak ragu, soalny dulu pernah bikin hasilnya bantat tat tat... dan terbuang percuma.. hiks....
Kemarin sempet gugling resep pas dikantor, tapi belom sempet diprint,, dan td pas mau bikin hp nya udh lowbet,,, yak,,, akhirnya bolak balik lagi buku resep yg ada.. dan akhirnya aku memutuskan untuk modifikasi resep bolu jerman dan resel bolu pisang... dan kemudian inilah hasilnya...
Taraaammmm,,,,,,,

Cakenya lembuuuttt... enaaak banget.. kalo aku sih suka,,,
Oke cus catet resepnya yak, biar gak lupa kalo ntar mau bikin lagi...

Bahan:
1. Tiga butir telur, rendam air hangat2 kuku kurang lebih 10 menit, supaya adonan cepat mengembang,, katanya... he..
2. 100 gr gula pasir
3. Setengah sendok teh sp
4. 60 gr tepung terigu, ayak
5. 30 gr maizena
6. 30 gr susu bubuk full cream, aku pakai dancow
7. Jagung, rebus kemudian haluskan dg blender
8. 1/2 sdt baking powder
9. 80 gr margarin, lelehkan, dinginkan suhu ruang
10. Keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang yg telah diolesi margarin dan tepung terigu
2. Kocok gula, sp dan kuning telur hingga putih kaku
3. Masukkan secara bergantian margarin, jagung, susu bubuk dan tepung terigu
4. Aduk dengan teknik aduk balik
5. Masukkan ke dalam loyang, beri parutan keju, kukus selama kurleb 30 menit
6. Angkat, tunggu hingga dingin,kemudian keluarkan cake dari loyangnya..
7. Siap disajikan

Oh iya, sebenernya tadinya mau bikin cake panggang bukan kukus,, tapi emg belom rejeki pas udah masuk ke oven, baru 5 menit eh mati lampu... mana awalnya aku pakai loyang panjang, jadi gak cukup dimasukkin ke dandang, jadi pas setengah jalan adoannya aku pindahin... alhasil jadinya ngga ngembang gitu.. :d

Banana Cake Anti Gagal

Alhamdulilaaahh..... akhirnyaa boluku sempurnaa.... setelah sekian kali gagal bikin bolu...  bantat berkali kali... hahahaha.... lebayyy.... ya maklumlah.. baru pertama kali nih bikin bolu yang benar benar berhasil dan enaaakkk bangeeett... langsung ludes... suami malah protes kog cuma kebagian dikit... hihihii....
Aku bikin bolu ini nyontek resepnya mbak mila_faemom, ini linknya...
http://oishidesuyo.blogspot.co.id/2012/05/banana-cake-cake-pisang.html


cuman ada beberapa yang aku ubah dikit, menyesuaikan keadaan.. :D

Bahan:

• 150 gr butter ==> aku pakai blueband
• 175 gr gula halus ==> aku pakai gula biasa
• 4 btr kuning telur
• 4 btr putih telur
• 3 bh pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis ==> aku pakai pisang ambon

Campur dan ayak:

• 225 gr tepung terigu segitiga
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, dan tepung
2. Lelehkan margarin, dinginkan suhu ruang
2. Kocok gula dan telur sampai putih mengembang, kaku.
3. Masukkan bergantian campuran bahan kering, margarin dan pisang, aduk perlahan
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang kurleb 40 - 50 menit (tergantung oven masing-masing) dengan suhu 175 °C.

Tempe Tahu Bacem

Bahan:

Tempe dan tahu

Gula merah

Garam

Daun salam

Serai

Lengkuas

Bawang merah

Bawang putih

Ketumbar

Air

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar, sisihkan

Geprek serai dan lengkuas

Panaskan air, rebus tempe dan tahu bersama bumbu yg telah dihaluskan tambahkan serai lengkuas, daun sakam, gula dan garam

Rebus hingga air habis, jangan sampe gosong yaaa.. hehe...

Kalau sudah habis, tempe bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimakan juga bisa,, rasanya syedaaapp...

Puding Nangka

Bahan:

1 bungkus agar2 plain

1/2 bungkus jeli rasa leci, saya pakai nutrijell

Gula

3 1/2 gelas air belimbing

Nangka, potong2 kecil

Susu kental manis

Cara membuat:

Tuangkan air dalam paci, campur, susu, agar2, jeli dan gula, aduk rata, hingga tak ada bubuk agar yang menggumpal

Rebus sambil diaduk2 perlahan

Siapkan potogan nangka dalam cetakan puding

Angkat adonan agar2 jika telah mendidih, tuangkan dalam cetakan yang telah diisi nangka, tunggu hingga dingin, masukkan ke dalam kulkas

Sajikan

Rasanyaaa enyaaakk segelll,, hisyaam sukaaa bange,, makannya lahap hap.... hihihi

Pepes Lele

Lele lagi.. lele lagi.... bingung semaleman mikirin mau diapain.. takut hisyam bosen, pas pagi2 duduk disamping rumah mertua (kebetulan aku lg mudik tempat mertua di jawa) ngeliat daun pisang melambai lambai... triiiiiinnggg..., jadi kepikiran pengen bikin pepes,, mumpung disini banyak pohon pisang...maklumlah, rumahku dibengkulu gak ada puun pisangnya, soalny pekaranganya keciiiiilll bingit... kl mau daun pisang ya harus beli kl disana mah,,,  hiks.. hiks...

okelah kelamaan cerita nih, langsung aja ke resepnya yak.... 

Bahan:

Ikan lele atau bs diganti ikan nila

Kunyit

Kemiri

Jahe

Lengkuas

Serai

Bawang merah

Bawang putih

Daun salam

Daun jeruk

Tomat

Gula

Garam

Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:

Ulek kunyit, kemiri, bwng merah, bawang putih dan jahe, garam dan sedikit gula pasir

Geprek lengkuas kemudian iris tipis2 serai

Balurkan semua bahan ke lele yang telah dibersihkan, tambahkan daun jeruk dan salam dan irisan tomat

Bungkus dengan daun pisang

Kukus selama kurleb 30 menit

Angkat, sajikan hangat

Alhamdulilah hisyam syukaaaaa menu ini.... ^^

Lodeh Jantung Pisang

Sebenernya ini masakan mertuaku yang bikin, aku mah cuman bantu bantu aja.. hehe.. kebetulan pas aku lagi mudik kemarin bikinnya.. #latepost.. masakan ini request dari suamiku yang kangen dulu pas kecilnya sering dimasakin lodeh ini... aku baru pertama kali nya nyobain lodeh jantung pisang ini.. ternyata rasaanya enaak... segerrr... bikin aku jadi malu sama mertua, karna sering bolak balik ke dapur buat makan... haha...

Bahan:

• Jantung pisang, iris tipis tipis, rebus hingga matang, tiriskan, cuci
• Kacang panjang
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• Gula merah
• Garam
• Santan
• Lengkuas
• Daun Salam
• Air

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bumbu
• Masak air bersama dengan bumbu (Bumbu jangan ditumis ya, biar rasa lodehnya segar)
• Tambahkan kacang, masak hingga setengah matang
• Tambahkan jantung pisang yang telah direbus
• Tambahkan santan (jangan terlalu kental)
• Masak hingga matang
• Angkat, sajikan

Sambel Tempe Penyet Endesss

Makanaaan ini adalah makanann yang paliiiiiiinnnggg gampang bikinnya, gak pake ribet... tapi rasanyaaa..... maknyuuusss... bisa bikin aku dan suami bolak balik ngambil nasi... hahahaha.....

aku selalu bikin tempe penyet ini kalo pas lagi males makan atau pas lagi gak ada makanan di rumah... hehehe...

Bikiinya gamppaaaaaaannnggg bangeet.... tempe digoreng.. terus ulek cabe rawit, garam dan bawang, trus siramin minyak panas, trus ulek ulek deh tuh tempe...hmmmmm.... enyaakkkkk...... tempe juga bisa diganti dengan terong goreng...

Sup Daging Sapi

Bahan:

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• seledri
• daging sapi, cincang halus agar cepat matang dan mudah dikunyah
• gula
• garam
• minyak
• bawang merah
• bawang putih 
• lada

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak dan daging cincang
• Tambahkan air, wortel dan kentang, gula, garam, lada masak dengan api kecil dan beri tutup pada wajan, agar daging cepat matang serta wortel dan kentang empuk
• Sesuaikan rasa
• Tambahkan seledri
• Masak hingga matang
• Angkat, sajikan

Lodeh Thole (Tahu Lele)

Bahan:

• Santan
• Bayam
• Wortel
• Lele
• Tahu
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Daun Salam
• Jahe 
• Gula
• Garam

Cara membuat:

• Kukus Lele, Tahu dan Wortel dengan alumunium voil bersama dengan jahe dan daun salam; Jika telah matang angkat kemudian potong2 tahu dan wortel, kemudian pisahkan lele dengan durinya
• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum, tambahkan santan, gula garam
• Setelah mendidih masukkan bayam, lele, tahu dan wortel
• Tunggu hingga mendidih
• Angkat, sajikan

Bubur Sum-Sum

Bahan:

• Gula
• Garam
• Tepung Beras
• Santan
• Daun Pandan
• Gula Merah
• Air

Cara membuat:

• Masukkan tepung beras dan air, daun pandan, garam dan santan ke dalam panci,  aduk aduk hingga tidak menggumpal
• hidupkan kompor, masak hingga matang, angkat
• Untuk Kuahnya: Rebus gula merah dan daun pandan hingga mendidih, tambahkan garam sedikit
• Hidangkan

Krupuk Nasi Homemade

Ya, aku bikin kerupuk ini karna kepepet... seperti itu.. sama seperti judul blog ku.. kl ga kepepet pengen ngasih yang terbaik aja buat hisyam, mungkin aku males jempalitan di dapur semaleman cuman buat bikin kerupuk ini... hihi.. tinggal beli aja, gampang murah dan enak... #dasaarrr....

Tapi alhamdulilaaahh... akhirnya kesampean juga bikin kerupuk yang no vetsin untuk hisyam... hahaa... bangga rasanya...

Pas goreng terus liat hasilnya mekar mekar jempalitan itu rasanya sesuatu.... :D

Oke, langsung cusss yuk baca resepnya:

Bahan:

• Satu piring munjung nasi, bisa pakai nasi baru atau nasi sisa, kalo aku sih prefer pake nasi baru, soalnya aku bikin ini khusus buat hisyam (walopun yang ngabisin tetep emak sama bapaknya :D)
• Gula, sediiiiit aja
• Garam, secukupnya.. o iya, ketika bikin adonan rasa asinnya akan berbeda dengan setelah menjadi kerupuk, lebih asin ketika telah digoreng, jadi hati hati ya ngasih garamnya, jangan kebanyakan, ntar krupuknya jadi keasinan loh.. 
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Bawang putih sesuai selera
• 250 gr tepung tapioka
• Air

Cara membuat:

• Blender Nasi, air, gula, garam dan Bawang Putih, oiya, blender nya harus sabar ya, harus sambil diaduk aduk dari atas, soalnya pengalaman aku blendernya jadi kayak gak bergerak karna kebanyakan isinya
• Taruh dalam baskom, kemudian tambahkan irisan daun bawang dan seledri serta tepung tapioka
• Uleni hingga agak kalis, bentuknya memang tidak keras, namun lembek 
• Masukkan adonan ke dalam plastik, kemudian kukus selama kurleb 30 menit
• Dinginkan
• Masukkan ke dalam kulkas selama kurleb 6 jam
• Iris iris tipis, kemudian taruh di tampah atau wadah lebar untuk dijemur
• Jemur selama 1 s.d 2 hari (tergantung panas masing-masing daerah)
• Goreng deh.... 

Oiya, kalau mau bereksperimen lebih bisa tambahkan ikan, parutan wortel, dll

Opor Patin Bayam

Bahan:

• Ikan Patin
• Bayam
• Santan
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Gula garam
• Daun salam

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Dalam wajan, siapkan air dan ikan patin, daun dalam, kemudian tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, gula dan garam rebus dengan api yang keciil sekaliii, agar ikan patin matang sampai dalam.. 
• Setelah mendidih, tambahkan santan, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan bayam. masak hingga matang
• Angkat, sajikan

Rolade Tahu Lele

Bahan:

• Wortel
• Tahu
• Lele
• Brokoli, bisa diganti bayam
• Merica
• Telur
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Daun Bawang
• garam

Cara membuat:

• Kukus, wortel, tahu, lele, dan brokoli
• Pisahkan lele dari durinya
• Parut wortel dan pisahkan brokoli dari kuntumnya
• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Dalam wadah, hancurkan tahu, tambahkan telur, garam, merica dan bumbu yang telah dihaluskan
• Siapkan alumunium voil, olesi dengan minyak
• Tata adonan tahu sebagai dasar pada alumunium voil
• Tambahkan sayuran dan lele diatasnya, kemudian gulung
• Kukus selama kurang lebih 25 menit
• Angkat, potong-potong, sajikan

Puding Sulai Roti Tawar

Bahan:

• Roti tawar
• Susu UHT
• Kuning telur
• Kismis

Cara membuat:

• Tata roti tawar dalam alumunium voil/pinggan tahan panas
• Tambahkan susu UHT, tunggu hingga mengembang 
• Kocok kuning telur, dan kismis tambahkan pada adonan
• Panggang kurleb dengan suhu 175 derajat selama 30 menit

Cake Ubi Saos Madu

Cookies Keju Sederhana For Baby Hisyam

Bahan:

• Tepung terigu
• Tepung Maizena
• Unsalted butter, lelehkan
• Keju
• Wortel Parut
• Telur

Cara membuat:

• Campur semua bahan, uleni sampai kalis
• Cetak, panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu kurleb 150 dc

Sop Telur Kocok

Bahan:

• 1 Butir telur ayam kampung
• Tomat
• Seledri
• Lada
• Garam
• Gula
• Bawang merah
• Bawang Putih
• Minyak

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis
• Tambahkan air
• Masukkan telur yang telah dikocok, tambahkan gula dan garam, aduk aduk
• Sesuaikan rasa
• 2 menit sebelum matang tambahan irisan tomat dan seledri
• Angkat, sajikan

Banana Pancake Roll

Bahan:

Tepung terigu

Pisang ambon

Air

Keju

Minyak zaitun/margarin

Cara Membuat:

Lumatkan pisang ambon dengan garpu

Tambahkan tepung terigu, air dan parutan keju

Siapkan loyang panjang, olesi dengan minyak zaitun agar tidak lengket

Panggang dengan suhu 150 dc selama kurleb 20 menit, tergantung masing2 jenis oven

Angkat, gulung, sajikan hangat