Bakso Ikan Tuna Homemade

Ini bukan kali pertama aku bikin bakso... dulu pernah bikin bakso ayam, cuman rasanya kurang nendang.. naah.. kali ini aku coba pakai ikan tuna, ternyata lebih enak.. karna lebih terasa ikannya.. :D, okelah langsung capcus aja ke resepnya yak..

Bahan:

• 1/ kg ikan tuna, filet filet
• 1/4 butir bawang bombay ukuran besar,cincang
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok kecap manis
• 1/2 sendok saus tiram
• 1 sendok tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, kupas, parut 
• Garam
• Es batu
• Air
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Sipakan blender, masukkan ikan tuna yang telah difilet, tambahkan tumisan bawang dan es batu secukupnya, kemudian blender halus
• Siapkan wadah, tuang hasil blenderan dalam wadah, kemudian tambahkan tepung tapioka, wortel, telur, kecap manis, saus tiram dan garam, uleni hingga kalis, banting banting...
• Siapkan panci, isi kurleb 500 ml air, hidupkan kompor
• Selain itu siapkan wadah berisi air es
• Bentuk bulatan bulatan bakso menggunakan tangan, rebus hingga bakso mengapung tanda bakso telah matang, angkat bakso yang telah matang kemudian masukkan kedalam air es, lakukan hingga adonan bakso habis. 

Untuk resep kuahnya sebagai berikut:
Bahan:

• 2 Siung bawang putih,haluskan
• 2 Siung bawang merah, iris tipis tipis
• Air
• Garam
• Kecap (sesuai selera, boleh diskip)
• Daun bawang
• Seledri
• Wortel

Cara membuat:

• Goreng bawang merah, sisihkan
• Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan daun bawang, setelah harum tambahkan air dan garam
• Masukkan wortel, masak hingga wortel matang, tambahkan bakso, tambahkan kecap dan daun seledri, sesuaikan rasa
• Yap.. bakso kuah homemade siap disajikaan....^^